幼儿园营养膳食PPT课件

幼儿园营养膳食PPT课件这个PPT共11页，该文件包含了PPT课件。主要包含膳食计划，制定带量食谱，膳食营养与评价分析等，欢迎点击下载。

膳食计划
1、食物多样，谷类为主
2、多吃新鲜蔬菜和水果
3、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
4、每天饮奶，常吃大豆及其其制品
5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
6、食量与体力活动要平衡，保证体
重正常增长
7、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯
8、吃清洁卫生、未变质的食物
膳食计划
合理膳食，追求目标
1-多样性
多样性，每天所选择的食物都有所不同。
2-平衡性
平衡性，注重食物种类的平衡，不要因为追求某种营养素而忽略了其他。
3-充分性
充分性，所提供的食物应具备提供充足的营养素，尽可能接近参考摄入量的标准。
4-适度性
适度性，食物中没有过多的脂肪，盐，糖，避免其他（食品添加剂或色素）不需要的成分；对于有益的食物同样需要适度限制。
制定带量食谱
根据季节、食材、孩子的喜好、制作工艺、伙食费用等制作多样化的花样食谱，每天所选择的食物都有所不同
主食：米饭、粗细，混合搭配
米饭：二米饭、豆饭、红薯饭
馒头：紫薯开花面头、包子、麻酱卷、西葫芦软饼
两面发糕、菜团子、枣窝头、小米面发糕
肉类
鸡肉：烤鸡翅、番茄鸡片
鱼、虾：油焖大虾，红烧鲽鱼，平鱼，鲷鱼
猪肉：排骨，四喜丸子
牛肉、羊肉：羊肉胡萝卜饺子、西红柿炖牛腩
蔬菜类：
根茎类，叶菜，花菜，茄果类，食用菌类相结合
地三鲜、清炒莴笋、素炒三片、素鸡炒小白菜、蚝油杏鲍菇
汤粥类：
面食对粥，米饭对汤，干稀搭配。
白菜豆腐汤、鸡汤菠菜、银耳百合蔬菜汤，南瓜小米粥、红豆紫米粥、碎肉菜粥等