幼儿园儿童营养及膳食管理PPT课件

幼儿园儿童营养及膳食管理PPT课件这个PPT共64页，该文件包含了PPT课件。主要包含幼儿园儿童的营养需求，幼儿园儿童的营养状况评定，幼儿园儿童的膳食特点，幼儿园儿童的膳食管理，幼儿园儿童的食谱制定等，欢迎点击下载。

一、幼儿园儿童的营养需求
1.基础部分
人类的营养要素有
水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素、维生素、食物纤维
2.水的作用及其每天需要量
构成人体组织、运送代谢和营养物质、维持体温、提供化学反应的媒介、潤滑作用、维持消化吸收功能
水占学龄前儿童身体的   ％，一个人可以在仅喝水不吃饭的情况下，可以存活  天以上；如不喝水则仅能活天就会死亡。
幼儿园儿童每天加上食物的含水量一般需要。除去食物中的水，要另外饮水。
3.蛋白质的作用及其需要量
构成人体组织、构成酶和激素成分、调节滲透压、供给热量、构成抗体