幼儿园膳食委员会会议PPT课件

幼儿园膳食委员会会议PPT课件这个PPT共14页，该文件包含了PPT课件。主要包含膳食管理制度与职责，食谱制定原则，出餐流程，膳食改进与建议，幼儿食品品鉴等，欢迎点击下载。

厨师的烹调方法和膳食质量；
我园每周食谱是否每周更新，检查幼儿伙食是否和食谱一致；
厨房是否规范食品加工；
采购员不买腐烂变质的原料；
厨房是否实行“三隔离”：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔离；
厨师使用工具是否实行“四过关” ：一洗、二清、三消毒、四保洁；
保健医生或厨师是否经常深入班级检查了解幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢程度。
厨房是否建立食品留样制度，并做好相关记录。