《饮食与健康》教后反思

这是《饮食与健康》教后反思，是优秀的教学案例文章，供老师家长们参考学习。

　　祖国中医学主张：春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶。其科学道理在于：春季，人饮花茶可以散发一冬天积在人体内的寒邪，浓郁的茶香能促进人体的阳气发生;夏季以饮绿茶为佳，因为绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心;秋季饮青茶为好，此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液，一举两得;冬季饮红茶最好的理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化补身体，使人强壮。

　　防治冠心病的饮料：

　　组成：人参50g，麦冬200g，五味子150g，川芎50g，降香100g，丹参200g。

　　制法：上药除人参外，先用温水浸泡1小时，然后反复煎煮4次，每次30分钟，共取汁1300ml，再将人参切成小片，放入碗内加水200ml，隔屉蒸1小时，将人参水兑入药汁中混匀，加入适量的白糖，分装瓶内，冰箱冷藏。

　　用法：每日服30～50ml，可分1～3次服。

　　注意事项：如舌质偏红、体瘦、大便干者，可将人参换成太子参100g，或西洋参50g(煎法同人参)，如无人参可用党参代替。

　　药物分析：人参大补元气，振奋心阳，川芎、降香、丹参养血、活血，通经、活络，麦冬滋养心阴，五味子收敛心气，诸药合用，益气养阴，养血活血，长期服用，可起到有病则治、无病预防的作用，是老年人防治冠心病的理想饮料。

　　饮红茶导致缺铁

　　德国科学家研究发现，在吃饭时饮用红茶，会在体内引起一种化学反应，阻碍肠吸收食物中的铁质。人体缺铁容易使人疲劳、头痛和易患疾病。

　　含维生素C的食物可提高肠对铁的吸收能力，应把含少量铁的食物如肉、麦芽、蔬菜、豆荚带麸面包等同含维生素C的食物如橙子、草莓、带皮土豆等调配起来吃，使人体充分吸收食物中的铁质。