第三章保教知识与能力PPT课件

第三章保教知识与能力PPT课件这个PPT共65页，该文件包含了PPT课件。主要包含幼儿园一日生活，幼儿生活常规教育，幼儿卫生保健，幼儿安全教育等，欢迎点击下载。

第三章：生活指导
本章考试的主要目标：幼儿生活指导的基础知识与能力。
基本要求：掌握幼儿园一日生活和幼儿卫生、保健、营养、安全等方面的基本知识，并能在实践中应用。
学习重点：
1.熟悉幼儿园一日生活的主要环节
2.理解一日生活的教育意义
本章考试题型为单项选择题、材料分析题和活动设计题。
第一节：幼儿园一日生活
入园、盥洗、进餐、喝水、如厕、自由活动、午睡、离园是幼儿园的八大生活环节
一、幼儿园一日生活的教育意义
陶行知---生活教育论，生活即教育，教育即生活
陈鹤琴---所有课程都要从人生实际生活与经验里选出来
一日生活可促进幼儿身心全面发展
潜移默化掌握基本的生活经验，锻炼独立的生活能力
将教育内容渗于幼儿园一日生活中，适合身心发展，有助于顺利达到目的
二、幼儿园一日生活的主要环节
（一）入园
营造温馨舒适、丰富有趣的入园环境，吸引幼儿投入活动
（二）盥洗
良好的盥洗习惯是保障幼儿身体健康的第一道防线，能够让孩子们积极参与，养成良好的习惯
包括洗手、洗脸、漱口、梳头等活动
洗手是进行最频繁的盥洗活动（饭前饭后、便前便后、活动前后）
进餐后---漱口，一般每天进行四次左右
洗脸和梳头---幼儿午睡起床后进行
（三）进餐
进餐是幼儿生活学习的物质前提
教师需明确各阶段存在的突出问题。有目的有计划展开丰富多样的活动，并适时加以帮助、指导
进餐包括进餐前心理准备、餐前盥洗；进餐中技能的掌握、习惯的养成，进餐后的整理、盥洗。
补充：
【例题 ．材料分析题】
快吃午饭时，大班的小朋友莉莉和敏敏闹了点小矛盾。莉莉一直不高兴，吃饭时看着饭菜不好好吃，嘴里嘟嘟囔囔的，还故意把许多菜弄到桌上。张老师很生气，当场狠狠地批评了她，莉莉被批评得哭了，还是不好好吃饭，张老师更生气了，逼着莉莉赶快吃饭，否则就不许她吃饭。
请用相关的教育理论对张老师的做法进行评析。
张老师的这种做法是不妥当的。就餐时，教师要保证幼儿心情愉快，绝对不能让幼儿哭、叫，以免将食物吸进气管，更不能用禁止吃饭作为体罚的手段。张老师需对莉莉多关注，耐心地引导莉莉吃饭，吃完饭再细致地解决问题。
解析,小结
1．创设安全、整洁、温馨、有趣的餐饮环境
2．培养儿童良好的餐饮习惯
（1）按时吃饭、坐定进食
（2）逐步培养儿童独立吃完自己的饭菜的能力
（3）注意不让饭菜洒落在桌上和地上
（4）进餐时不大声说笑
（5）学会收拾餐具
3．鼓励和支持儿童的自我服务
4．教师要根据儿童的不同情况给予不同的帮助与指导
（四）喝水
培养幼儿主动喝水、科学喝水的习惯是极具价值的生活教育课题。
（五）如厕
神经发育尚不完善，如厕方式与器具与家里不同，因此是一种挑战
满足其正常的生理排泄需要，帮助并掌握如厕的基本技能等
（六）自由活动
幼儿自己选择活动内容、玩具材料、玩伴等，进行主动参与、充分交往从而获得直接经验，体验各种情感的活动
满足其发展需要，也是了解幼儿发展、增进师生感情、实施教育的途径
（七）午睡
非常重要的环节，直接影响幼儿的身体健康、生长、发育、学习状况
独立入睡、谁前后的穿脱整理，满足了幼儿手眼协调、精细动作发展的需要，更有助于自理能力的养成，增强独立性
（八）离园
最后一个环节，一天生活的结束
老师根据实际情况，有目的、有计划活动，满足幼儿各方面的需要
进行离园整理
总结：一日生活的教育意义
（一）使学前儿童尽快适应托幼机构里的生活为今后的发展打下基础
（二）使学前儿童愉快地度过每一天
（三）日常生活是学习的重要途径
第二节：幼儿生活常规教育
一、幼儿生活常规的概念、特点与意义
生活常规是幼儿园为了培养学前儿童良好生活习惯和基本生活能力，确保学前儿童健康成长而制定的幼儿园一日生活各环节的基本规则与要求
补充：幼儿园常规教育主要包括：一日生活常规、教育、教学常规等。
具体是指幼儿园对于幼儿什么时候应进行什么活动、活动中应遵守什么要求、哪些事情应该做、哪些事情不应该做、活动要采取什么方式等方面的要求。
有利于培养儿童良好的生活卫生习惯和基本生活自理能力，也是实现幼儿园教育目的的重要保证
幼儿园常规教育主要包括（ ）、教育、教学常规等。
A．学习常规
B．一日生活常规
C．听课常规
D．游戏常规
幼儿园小、中、大班的生活常规内容具有螺旋式上升的特点
小班是基础、是起点；中班的生活常规内容不仅包含小班阶段的内容，还增添了高一层次的内容；大班的生活添了更高层次的内容
作息制度：两餐时间间隔不得少于3.5小时，户外活动每天不得少于2小时，寄宿制幼儿园不得少于3小时
注重动静结合，实践活动
生活常规教育的意义：
第一，促使儿童形成良好的生活习惯
第二，促进儿童身体各系统的生长发育
有利于学前儿童心理健康发展
二、幼儿生活常规教育的要求
（一）幼儿生活常规教育的内容
第一，引导幼儿懂得有规律的生活有益于健康的道理，可以自觉遵守作息时间和生活制度
第二，学会生活的基本技能，培养幼儿的生活自理能力
第三，培养幼儿良好的生活卫生习惯
（二）幼儿生活常规教育的要求
主要是上一节不同环节对儿童提出的要求。
注意点：
1.对不用年龄儿童的要求应有差别
2.具体而规范
3.保育和教育相结合—补充：保育人员必须做到人到、心到、眼到、口到
4.注意照顾个体差异
三、幼儿生活常规教育常用方法
（一）示范讲解法
是生活常规教育中最基本的办法，主要有整体示范讲解法（简单常规）和分解示范讲解法（较难常规）
（二）操作法
生活常规教育中最重要的方法，也是养成教育的主要方法---反复的练习
（三）集中训练与个别指导法
生活常规教育之中必须结合使用。
集中训练---生活常规知识和技能
个别指导---个别差异
（四）随机教育法
利用偶发事件进行及时、灵活的教育
随机教育法的关键是“发现”，必须善于捕捉和利用偶然的、短暂的、稍纵即逝的时机
针对不同的事件，运用不同的方法进行相应的处理
补充：
教育活动的方法：
（1）直观的方法
直观的方法是引导幼儿通过直接感知被认识对象的具体形象进行教学的一种方法。
①观察法②演示、示范、范例的方法
③电教化手段
（2）游戏的方法
游戏的方法是指教师通过组织幼儿开展游戏活动以达到一定教育目的的教学方法。常用的有教学游戏、表演游戏、体育游戏和音乐游戏等。
（3）口授的方法
①讲解，教师通过口语向幼儿陈述式地解释某事物的方法。
②讲述，运用语言叙述教材的方法。
③朗诵，通过富于感情的语言并配合一定的动作和表情，使文学作品更富于表现力。
④谈话法，教师根据一定的主题，通过提出问题，引导幼儿回忆已有的经验和知识，积极思考，并做出回答的教学方法。
（4）练习法
练习法是指幼儿在教师指导下，通过重复的操作练习，巩固知识、掌握简单技能和形成习惯的方法。
【例题 ．单选题】幼儿教学活动常用的方法有直观的方法、游戏的方法、口授的方法和（ ）。
A．实习法
B．实验法
C．操作法
D．练习法
第三节：幼儿卫生保健
一、幼儿园卫生保健工作规范
《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》第二部分
二、学前儿童常见疾病预防、
（一）预防传染病
预防和控制传染病在幼儿园的发生和流行，关键在于管理传染源、切断传播途径和保护易感者
分类：甲类（2种）、乙类（26种）、丙类（11种）
1.管理传染源
（1）健全各项健康检查制度，尽早发现患者和疾病原携带者---每年体检两次
（2）早报告
（3）隔离
（4）早诊断和早治疗
2.切断传播途径
搞好个人卫生和环境卫生是切断传播途径的主要措施
3.保护易感者
儿童属于易感者，接种疫苗、体育锻炼、加强营养等方法
（二）预防缺铁性贫血
体内缺少铁元素，导致血红蛋白合成减少而引起的一种贫血，是小儿贫血中最常见的一种，尤以学前儿童发病率最高，危害较大，是我过重点防治的小儿疾病之一
表现：主要表现为皮肤黏膜苍白，以唇、口腔黏膜最为明显
（三）预防肥胖症
由于长期摄入超过身体需要的能量，导致体内脂肪积聚过多而造成的疾病
体重超过同龄、同身高儿童正常标准的20%，即可成为肥胖
发生率3%-5%，单纯性肥胖
1.控制饮食---不宜药物治疗
2.加强运动
（四）预防龋齿
以押题被蛀蚀，逐渐毁坏而成为龋洞为主要表现的牙齿疾病
小儿多发病，乳牙患龋率高峰在5岁左右，恒牙患龋率高峰在15岁左右
补充维生素D（动物肝脏、蛋黄、奶油等）和钙，培养早晚刷牙、饭后漱口等习惯
（五）预防佝偻病
3岁以下小儿的常见病，是缺乏维生素D，导致体内钙、磷代谢紊乱而使骨骼钙化不良的一种疾病，是我国重点防治的疾病之一
表现：方颅，鸡胸，X或O形腿
吃含钙、维生素D的食物；对晒太阳
（六）预防弱视
没有器质性病变，戴矫正镜片后视力低于0.9（适用于5岁以上者，4岁为0.8,3岁及3岁以下者为0.6），称为弱视。
年龄越小，弱视的治愈率越高。年龄大于7岁，治愈率明显下降
因此原则：早发现、早治疗
1.学龄前检查---单眼检查
2.及时发现异常苗头---斜视、事物歪头、眯眼等
三、学前儿童营养基本知识
摄入充足营养物质是维持学前儿童生命和生长发育，保证身心健康的物质基础。
（一）为儿童提供合理膳食
1.合理膳食
合理膳食（平衡膳食、健康膳食）指所摄入的食物不仅含有人体需要的各种营养，而且各种营养的数量和比例也科学、合理
2.合理调配膳食的基本原则
（1）膳食中含有人体所需要的一切营养和充足的热量
主要是谷类、薯类、干豆类，主要的热量来源
第二类---动物性食物
第三类---大豆及其制品
第四类---蔬菜、水果
第五类---纯热能食物，动植物油脂、食用糖等
（2）膳食应当容易消化，又能促进食欲
食物要细、软、烂、新鲜、清洁，避免吃刺激性食物与含脂肪和含糖类过多的事物
（食谱理论上每周换一次）
（3）食物中不应含对人体有害的物质
（二）制定合理的膳食制度
根据儿童的消化规律和胃的容积，膳食要定时定量
两餐间隔3.5-4小时为宜，进餐时间控制半小时内，遵循早餐吃好(25-30%)、午餐吃饱(35-40%)、晚餐吃少(10-15%)的原则
幼儿每日的进餐次数应为三餐一点或（   ）。
A．三餐二点
B．二餐三点
C．二餐两点
D．四餐一点
（三）创设健康适应的膳食环境
空气、温度、湿度、气氛等
（四）开展营养教育活动
1.营养教育的目标
让儿童初步了解食物的名称、种类和特点；纠正儿童偏食、挑食、过食、不注意饮食卫生的态度和习惯；培养儿童良好的饮食习惯，学会自己进餐，掌握使用餐具的技能；防治儿童营养不良，促进其生长发育和身心健康
2.营养教育的内容
3.营养教育活动的组织和指导
（1）注意随机教育
（2）重视儿童膳食心理卫生
（3）注意个体差异
（4）加强全方位合作
第四节：幼儿安全教育
《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”
一、学前儿童安全教育
（一）学前儿童安全意识的培养
一般通过安全教育活动，尤其通过游戏，使他们产生安全意识，自觉遵守安全规则。也可以通过媒体报告、日常生活经历来进行安全教育等
（二）学前儿童安全知识与技能的教育
1.知道玩电、玩火、玩水的危害性
2.养成不将东西放入口中的习惯
3.不鞋带危险物品
4.外出活动时注意安全
5.遵守活动和游戏规则
6.防拐骗
7.学习认识交通标识，遵守交通规则
8.养成良好的饮食习惯
9.学会打求救电话
二、预防幼儿园安全事故的方法
（一）创设安全环境
1.活动场所
2.生活用品
3.玩具
4.药物
5.食物
（二）建立健全安全制度
门卫制度、接送制度、交接班制度、房屋设备管理制度
（三）开展保教人员安全教育
1.加强保教人员的安全意识教育
儿童的安全问题是头等首要地位
2.安全常识教育
安全常识、交通安全常识、防火安全常识等一般常识
三、意外事故、突发事件的紧急处理
（一）呼吸心跳停止
1.人工呼吸
口对口人工呼吸，是在无抢救用具的情况下，最常用而且简单有效的方法
吹气与排气的时间为1:2，人工呼吸频率应为20-24次/分
2.胸外心脏按压
压力适中，频率为100次/分左右
一般情况下，口对口人工呼吸和胸外心脏按压需要同时进行
（二）出血
及时采取有效的止血措施，然后再做其他处理
1.加压包扎止血法
主要用于毛细血管或静脉出血
2.指压止血法
常用于紧急抢救时的动、静脉出血，不适用于长时间止血
3.止血带止血法
此法适用于大血管出血，尤其是动漫出血
补充：常见的幼儿出血
动脉出血：血色鲜红，血流量大，短时间内可大量失血，必须立即止血。
静脉出血：血色暗红，血液均匀流出
毛细血管出血：血液像水珠样渗出，可自己凝固。
（三）骨折与脱臼
1.骨折
分为闭合性骨折和开放性骨折，采取不同的紧急处理方法
急救重点：及时止痛、止血、防止休克，不要盲目搬动幼儿，特别是在可能伤及患儿脊柱和颈部时更应小心，以免加重伤势，引起严重的并发症
闭合性骨折：骨折处皮肤不破裂，与外界不相通，用绷带和夹板将骨折处上下关节固定起来。不宜过紧，时间过长
开放性骨折：骨折处皮肤破裂，与外界相通。在夹板固定以前先止血，对创面进行消毒处理，外露骨头应盖上无菌纱布，再用夹板固定，送医院治疗
2.脱臼
外伤、牵拉上肢或穿脱衣服用力过猛，常引起儿童脱臼，即关节各骨的关节面市区正常的对合关系。与骨折处理方式相似
（四）烧（烫）伤
高温（如热水、蒸汽、火）、电以及化学物质作用于儿童的皮肤和黏膜，会造成这些部位的损伤
补充：
一度烧伤：仅表皮受损。表现为皮肤轻度红、
肿、热、痛，没有水疱。
二度烧伤：伤及真皮。表现为伤处皮肤疼痛
剧烈，有水疱。
三度烧伤：伤及皮下组织、肌肉。表现为受
伤处皮肤感觉消失，无弹性、干燥，无水疱，
皮肤颜色蜡白或焦黄。
处理方式：
清洁的纱布包裹患处，以免创面再受污染
被碱烧伤，可用弱酸性溶液如稀醋酸冲洗。
弱被生石灰烧伤，可用干净纱布轻轻擦去石灰颗粒后再用稀醋酸清洗
补充：如被腐蚀性药品烧伤，应立即用大量清水冲洗创面；如被生石灰烧伤，应将石灰颗粒揩去，再用水清洗，否则，生石灰遇水产热，会加重伤势
被（ ）烧伤，应立即用大量清水冲洗创面，并送医院救治。
A．蒸汽
B．腐蚀性药品
C．火焰
D．电流
（五）急性中毒
1.煤气中毒
打开门窗，尽快转移到通风好的房间或户外，同时注意保暖。心跳停止者，立即对其进行胸外心脏按压和口对口呼吸，送至医院抢救
在抢救煤气中毒的幼儿时，下列哪种做法是不正确的？
A．救护者匍匐进入现场，立即打开门窗通风
B．迅速把病儿抬离中毒的现场，转移到通风保暖处平卧，松开衣领、腰带
C．给病人保暖，中毒严重者速送医院急救
D．给幼儿灌醋、喝酸菜汤、受冻
2.食物中毒
误食含毒食物引起的，包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒以及有毒动植物中毒，其中以细菌性食物中毒最为常见
应该立即送往医院抢救，并收集残留食物、呕吐物、排泄物送医院检查
3.误服毒物
儿童误吃有毒的东西，或乱服药片，要理解催吐、洗胃，以尽量减少有毒物质的
急救方法：
（1）催吐
如果是两岁以下的小儿，可一手抱着，另一手伸入小儿口内刺激其咽部，使其将毒物呕吐出。若是两岁以上的小儿，先给清水饮下，让孩子张大嘴，再用筷子或手指等物给予小儿咽部机械刺激使其呕吐，可反复让小儿喝水、催吐，直到吐出的水全为清水。
（2）解毒
对于误服强酸强碱等化学液体的患儿，为保护其食道、胃的黏膜，可用牛奶、面糊、蛋清等作为洗胃剂，既可达到洗胃的目的，又能保护胃黏膜。若是误服有机磷农药中毒的幼儿，在患儿的呼气中能闻到大蒜味，可让其喝下肥皂水解毒，同时，立即送医院急救。碘酒+米汤洗胃
（3）对于吃进毒物时间较长的患儿，如超过4小时，
毒物已进入肠道，应立即送医院急救。
（4）急救的同时，要搜集患儿吃剩的东西、呕吐物，
以及可能在患儿口袋内残留的有毒物质，以供医生
检验毒物的性质，为治疗提供依据。
对误服强酸强碱等化学液体的幼儿，不正确的急救方法有：（ ）
A．用牛奶作为洗胃剂
B．用面糊作为洗胃剂
C．用可乐作为洗胃剂
D．用蛋清作为洗胃剂
（六）异物入体
1.气管异物
2.外耳道异物
3.鼻腔异物
4.眼内异物
5.咽部异物
【例题 ．材料分析题】
丽丽最喜欢玩妈妈的珍珠项链了，可不小心，把穿珍珠项链的细绳给弄断了，珍珠撒了一地。妈妈边骂丽丽边拣珍珠。趁妈妈不注意，丽丽悄悄捡起一颗藏到了衣袋里，第二天带到了幼儿园。午睡的时候，丽丽悄悄在被子里玩珍珠，一不小心，把珍珠塞到鼻孔里，取不出来了。丽丽吓哭了，老师耐心地询问了好一阵，丽丽才说了实情。老师该怎么办？
【答案】：
1．不可用镊子去夹异物，特别是圆形的异物，可能使异物深陷，落入气管，非常危险。
2．可让幼儿按住无异物的鼻孔，用力擤鼻，使异物排出；也可用棉花捻或纸捻刺激幼儿的鼻黏膜．使其打喷嚏，将异物排出。
3．如上述方法无效，应送医院处理。
【解析】：本题考查的是对幼儿鼻腔异物的处理方法。
（七）惊厥、晕厥、休克
1.惊厥
俗称抽风，常突然发作，表现为意识短暂丧失，眼球固定、上转或斜视等症状
让儿童平卧，少移动，用筷子或手帕垫在患儿的牙齿之间，防止其咬破舌头，然后解开患儿的衣领、裤带。患儿安静地休息后，喝些热饮料，一般可好转，不行的话，需送往医院，针穴治疗
2.晕厥
短时间内大脑供血不足而失去知觉。表现为晕厥发生前头晕、恶心、心慌等症状，晕倒后，患儿面色苍白、出冷汗等
首先让患儿平卧，头部放低、脚部略抬高，以改善头部血液循环；然后解开患儿的衣领、裤带。患儿安静地休息后，喝些热饮料，一般可好转。
3.休克疾病发展到一定程度时的严重表现。表现血压下降，脸色苍白、肢端发冷
应迅速将其放平，头部放低，注意保暖
（ ）是由于疼痛、闷热、站立时间过长、精神紧张等原因，造成幼儿短时间的大脑供血不足，而失去了知觉。
A．晕厥
B．中暑
C．冻伤
D．毒物咬伤
（八）溺水
迅速清理淤泥、杂草，宋姐内衣、裤袋等
进行胸外心脏按压和口对口人工呼吸
对于幼儿溺水的预防，下列哪种做法是不正确的？（ ）
A．幼儿园不能建在河边和粪池、池塘附近，以免幼儿失足淹溺。
B．教育幼儿不能自己去河边、池塘边玩水。
C．吓唬孩子：“玩水会被淹死！” ，让孩子怕水。
D．幼儿游泳，要有成人看护。教育幼儿不在不明水情的地方游泳。
（九）触电
儿童触电常因为玩弄电器、湿手摸开关、摸灯头等引起
保证安全的情况下切断电源，干燥的木棍等挑开电线。
口对口人工呼吸和胸外心脏按压
（十）中暑、冻伤
1.中暑
移至阴凉通风的地方，解开衣扣。躺下休息。冷水浸湿毛巾在头上，用扇子扇风，帮助散热，多喝水
2.冻伤
原则是保暖复温，白酒、辣椒水涂擦
（十一）鼻出血
外出血居多
（十二）地震
老师需要保持清醒的头脑，正确使用防震方法
补充：
1．如果幼儿在室内，不要试图跑出楼外，因为震动特大，时间来不及。最安全、最有效的方法是，立即组织幼儿躲到两个承重墙之间最小的房间，如洗手问、厕所等；也可以躲在桌子、柜子等下面以及教室内侧的墙角．并且注意保护好头部；趴下时，头靠墙，使鼻子上方双眼之间的凹部枕在横着的双臂上面．闭上眼和嘴，用鼻子呼吸；千万不要去窗下躲避；待地震减轻时，立即按疏散路线将全部幼儿疏散到一楼操场。
2．地震时如果幼儿正在睡觉，要立即叫醒幼儿，在震动激烈时，有序组织幼儿趴在午睡室通道上、躲在桌子下或墙脚下，待震动减轻时立即组织幼儿疏散到一楼操场，疏散路线及要求同上。
3．如果正在室外活动，教师马上将幼儿集中到操场中间空旷场地蹲下，注意避开高大物体或建筑物．疏散幼儿到安全地方。
4．如果地震发生后因不能迅速撤离而困于室内、或被建筑物挤压等千万不要惊慌，要就近检查幼儿身体状况，并尽量为幼儿找到饮食，同时不能盲目采取措施，要懂得发送报险信号，等待救援。
5．时刻与幼儿在一起消除幼儿的恐惧心理。
6．做好地震后房舍安全检查及加固维修、环境物品消毒等复课准备工作。第四节 幼儿园常见安全问题
（十三）火灾
及时打报警电话，立即参与和组织力量抢救
不得让幼儿参与救火