幼儿园亲子活动手工做馒头PPT课件

幼儿园亲子活动手工做馒头PPT课件这个PPT共29页，该文件包含了PPT课件。主要包含馒头传说，馒头是用什么做的，面粉的种类，馒头的种类，馒头的营养价值等，欢迎点击下载。

馒头是中国最典型的发酵面团蒸制食品，被誉为古代中华面食文化的象征，现代人常把它同西方的面包相媲美。
在讲怎么做馒头之前，我们来试着回答下面的问题：
为什么会有馒头这个东西？
馒头用什么材料做的？
吃馒头有什么好处？
馒头传说
      相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重，而且泸水有毒。诸葛亮的手下就提出了一个迷信的主意：咱们杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮一听，他想：不能答应杀"南蛮"俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：就用军中带的面粉和成了面泥，捏成象人头的模样，然后蒸熟，当作祭品来代替"南蛮"的头去祭祀河神。 　　打那以后，这种面食就流传下来了，并且传到了北方。但是称为"蛮头"实在是太吓人了，人们就用"馒"字换下了"蛮"字，写作"馒头"，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。
馒头是用什么做的？
面粉 （小麦粉）
小麦粉是小麦经过加工制成的。小麦是制作小麦粉的唯一原料，世界各地均种植各种品种的小麦。
你知道小麦长什么样子吗？
面粉的种类
面粉根据蛋白质的含量，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉
高筋面粉：比较适合用来做面包、披萨、油条。 
中筋面粉：一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。） 
低筋面粉：比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的点心。 
馒头是用什么面粉做成的？
用中筋面粉做成的
馒头的种类
平常我们能见到、能吃到的馒头有：
白馒头、红糖馒头、玉米馒头
紫薯馒头、南瓜馒头、豆沙馅馒头、
粗粮馒头、花卷、包子等等
                   馒头的营养价值
1. 同样是面食，可是发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅让食物变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
2. 酵母可以保护肝脏。实验证明，发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
3. 发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。 消化功能弱的人更适合 经过发酵的馒头、面包有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。
范仲淹为官廉政，洁身自好。在他身上，还有“吃馒头”这样的小故事呢，我们快来读一读吧！
吃馒头
    北宋文学家范仲淹做官廉正，洁身自好。他所审的案子,从没冤案。他还未作官时在家里也是这样的。
    一次,范仲淹叫人做了100个馒头,自己先吃了一个，再交给丫头，说：“这儿有100个馒头,你收起来，我出去一趟,回来再交给我！”过了一会，范仲淹回来了。丫头拿出馒头，范仲淹故意要数一数。丫头数来数去只有99个。范仲淹说：“是不是你偷吃了？你要是说实话，承认吃了，我就不罚你，你不承认,就要用家法打啊！”
    丫头一想,犯不着讨苦吃,我承认了吧,就说：“是我偷吃的。”
    “为什么要偷吃？”
    “我饿了，所以吃了一个。反正，馒头多着呢！”
    范仲淹一听：这真是冤屈死人啦！明明是自己吃了一个，他故意一吓,丫头就承认了。作了官的人要是这样,真是害人不浅啊！
    所以，范仲淹当官后,审理每个案子,都会想到馒头的事。因此,审案十分慎重小心,更不会用大刑让人屈打成招。
       下面就让我们一起来看一下视频，看看怎么做馒头。