二年级上册《14、做一道拿手“菜”》教学设计

这是二年级上册《14、做一道拿手“菜”》教学设计，是优秀的美术教案文章，供老师家长们参考学习。

　　教材分析：

　　本课使用的材料主要是彩泥。彩泥色彩鲜艳，可塑性强，使用方便，加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。让学生五官并用，从多方位、多角度的学习知识、运用知识、创意思考，增强其自主观察，分析、想象及动手能力，从而真正培养他们的创造性思维，提高学生的审美和艺术素养。本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的快乐。

　　学情分析：

　　二年级的学生对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，但是动手能力相对还是较弱，所想塑造对象的储备比较薄弱，所以在本课中如何引导学生观察，培养学生的动手能力以及激发学生的创新能力都是本节课的重点。

　　教学目标：

　　1、了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。

　　2、通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。

　　3、通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。

　　教学重难点：

　　重点：把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。

　　难点：作品是否有所创新，色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。

　　教学准备：多媒体课件、彩泥、制作好的彩泥菜肴。

　　教学过程：

　　一、创设情境，猜谜导入，引出课题。

　　课件出示谜面：南甜北咸，心中有数;煎炒烹炸，随手就来——(打一职业)小朋友们，你们想不想体验一下当厨师的滋味呀?机会来了，

　　喜羊羊村要举办美食节,想聘请小朋友去做厨师，还寄来了招聘启事。招聘启事

　　小朋友们，你们好!我是羊村的村长，村里要举办“美食节”啦!我们想聘请几位能干的小厨师，成为村里的大厨师，但是首先要通过考核，考核题目：请你“做一道拿手‘菜’”!

　　出示课题：做一道拿手“菜”

　　二、联系生活，欣赏美食图片，享受视觉盛宴。

　　1、羊村的村长对小厨师可是有要求的哦，你看：做的菜不仅是你的拿手‘菜’，还要小朋友喜欢吃的哦!小朋友们，你们喜欢吃什么菜呢?(让学生说说自己喜欢吃的菜)

　　2、羊村长为我们介绍关于中国菜肴的知识。

　　(课件出示中国八大菜系，教师讲解，学生欣赏各式美味菜肴。)

　　原来村长给我们带来了这么多美味的佳肴，这些菜看上去很美很诱人，你吃过吗?

　　3、了解菜肴的分类：面食、素菜、荤菜、西点

　　看了这些丰富多样、色彩鲜艳的各种美食，大家都想吃了。没关系，我们今天自己动手也来做一道拿手菜。好吗?

　　三观察图片，学习烹饪技巧，探讨制作方法。

　　1、课件出示用橡皮泥做的菜肴，提出问题：你知道这道菜是用什么做的吗?做了什么菜?用了哪些方法?

　　2、小组讨论总结发言。

　　3、再通过实际捏橡皮泥实践得出结论：搓、切、剪、揉、捏、压、印、卷、混色、团包、拼接等(让学生连一连)

　　4、学生自己动手试一试制作方法。

　　5、教师示范制作鸡蛋面的方法，请一位同学上台和老师一起做，有什么问题及时解决。

　　6、欣赏其他同学制作的菜肴，启发学生创作。

　　五、美食节厨艺大赛，学生创作。

　　1、提出比赛要求：

　　(1)、用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。(小组内两个人合作制作一道菜。)

　　(2)、给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。

　　(3)、我希望你们的拿手“菜”，造型别致、色彩亮丽、装饰精美。

　　2、播放音乐，学生在愉悦的气氛中进行创作，教师巡回指导。

　　六、小厨师展风采，师生评议作品。

　　1、将自己制作的拿手菜摆放在桌子上，老师和小组长帮助羊村长评选出最具色香味的“菜”，最具造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”，最后授予这些小朋友为最佳厨师。

　　2、请每组的“最佳小厨师”到前边来，全班掌声鼓励。欣赏他们的作品，请他们介绍自己的作品。

　　七、课后拓展：

　　欣赏绘画、剪纸制作作品，感受其他表现形式

　　1请同学们欣赏。

　　农民画作品《厨房一角》，用非常夸张的色彩表现出了一道道的菜肴，具有浓烈的农家生活的味道。

　　2、欣赏绘画作品。体会用绘画形式表现人们享受美餐的开心场面。